ДОСТАВКА ОТ 30 до 90 МИН!ПО МОСКВЕ - БЕСПЛАТНО!
УДОБНАЯ ОПЛАТА
Online, наличные

Меню


  • Минимальная сумма заказа
    от 800 руб.
  • Часы работы: 8:00 - 19:00

Осетинские пироги как национальное блюдо


Осетинские пироги как национальное блюдо

Как и у многих южных народов, кухня у осетин изначально включала много мясных блюд и хлебных изделий. Особым почетом пользовались пироги, начинка которых могла быть самой разной - от мяса до овощей. В праздник на столе в каждом доме обязательно выставляли три пирога; если случались поминки и другие скорбные даты, пирогов пеклось два.

Конечно, пироги не могли заменить мясное меню во всех видах, но любовью у осетин они пользовались и пользуются. Одна из особенностей осетинских пирогов в том, что они, по сути, пресные. Традиционная кухня Осетии вообще практически не признает приправ, в том числе и привычных для нашего стола обжаренных овощей. Несмотря на это, осетинские пироги всегда имели отличный вкус, в силу любовно и тщательно приготовленного теста и начинок.

Традиционная выпечка Осетии вчера и сегодня

Сегодня осетинские пироги, как и многое в национальном быту, уже не столь традиционны. В начинки начали добавлять острые и пикантные приправы, а в тесто - маргарин или масло, молоко или кефир, яйцо и так далее. По сравнению с прежним, приготовленным исключительно на воде либо сыворотке, современное тесто обрело более насыщенный и мягкий вкус. Это уже не быстро черствеющие плоские лепешки, а пышные изделия, способные долго сохранять аромат, пышность и свежесть.

Осетинские пироги - деликатес, который в наши дни может попробовать любой человек. Достаточно сделать заказ, и нежнейший пирог с выбранной начинкой вам доставят прямо на дом - к вашему удовольствию и аппетиту.

Осетинское застолье с мясом и пирогами

Между прочим, осетинский пирог как деталь торжественной трапезы всегда ценили не только сами осетины, но и их соседи по Кавказу - грузины, черкесы, абхазцы и так далее. И сегодня можно увидеть, как в соблюдающей традиции кавказской семье все собираются за столом, старший по возрасту мужчина произносит молитву, и первым вкушает мясо от шеи или головы (самые почетные куски!) и осетинские пироги, поданные женщинами. Лишь затем к еде тянутся остальные участники обеда; последними заполняют свои тарелки самые младшие члены семьи, сидящие в конце стола.

Осетинские пироги для вас!

Конечно, если вы хотите попробовать осетинских пирогов, соблюдать строгие ритуалы нет необходимости. Сделайте заказ на пирог с той начинкой, которая вам больше всего по вкусу - мясо, сыр, овощи, комбинированные варианты - и наслаждайтесь поистине неповторимым вкусом этого шедевра кавказской кухни. А также вас ждет приятный бонус: скидка на осетинские пироги и напитки в подарок по акции.


Возврат к списку

  • Минимальная сумма заказа
    от 800 руб.
  • Часы работы: 8:00 - 19:00